新平小吃必吃清单
1. 戛洒汤锅：以黄牛骨熬制汤底，搭配薄荷、小米辣蘸水，辛辣鲜香，是戛洒镇的标志性美食。推荐店铺：戛洒老街汤锅店（人均50元）。
2. 耀南火腿：高山猪肉腌制风干而成，肉质紧实咸香，可蒸食或炒菜。必尝火腿炒野生菌（时价约80元/份）。
3. 傣味烤鱼：香茅草包裹罗非鱼炭烤，佐以柠檬汁和芫荽，酸辣开胃。夜市摊点常见（人均30元）。
4. 酸腌菜：彝族传统发酵菜，搭配米线或炒肉解腻，本地市场可购买袋装（约10元/袋）。
打卡攻略
- 最佳品尝地：戛洒镇夜市（傍晚营业）、新平县城农贸市场（早市最新鲜）。
- 搭配建议：汤锅配糯米粑粑，火腿配苦荞茶，烤鱼配冰镇米酒。
- 注意事项：辣度较高，提前告知店家调整；部分小吃含发酵成分，肠胃敏感者慎食。
深入村寨家家户户，体验围炉共享美食的彝族待客之道，才是味觉与文化的双重盛宴。