玉溪新平美食攻略
1. 戛洒牛汤锅：必尝当地标杆美食，选用哀牢山黄牛，肉质鲜嫩，汤底浓郁。推荐搭配薄荷与辣椒蘸水，口感层次丰富。人均约50-70元，老字号「马家汤锅」口碑最佳。
2. 耀南火腿：哀牢山高海拔腌制，风味咸香，可清蒸或炒菜。建议在耀南村农家乐现切品尝，搭配本地苦菜汤解腻。
3. 傣味烤鱼：新平傣族特色，香茅草包裹烤制，酸辣开胃。夜市摊点（如戛洒大道夜市）现烤最地道，价格约30元/条。
4. 哀牢山腊肉：烟熏风味浓郁，适合与蕨菜同炒。农家乐季节性供应，秋冬品质最佳。
5. 甜菜汤：本地野菜清热解暑，5-10月当季，推荐「戛洒小镇餐馆」搭配酸笋煮食。
实用贴士：戛洒镇为中心辐射美食点，傣族村落可体验手工舂干巴；旺季建议提前预约汤锅；注意辣度调整，备好肠胃药。